Nordstadt kocht

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Der Norden von Dortmund gehört nicht eben zu den Bezirken, die man auf einer kulinarischen Landkarte vermuten würde. Nichtsdestotrotz lebt der Stadtteil von einer jungen, von vielen ethnischen Einflüssen geprägten Küche. Zwischen finsteren Ecken und buntem Treiben ist längst eine alternative Szenegastronomie entstanden, die sich sehen lassen kann und so international ist wie die Bewohner des Quartiers.

"Nordstadt Kocht" ist eine Mischung aus Gastroführer, Rezeptsammlung und liebevoller Millieustudie.

 

Idee, Konzept und Fotografie: Stephan Schwabe

Texte: Stephan Schwabe, Anne Weibert

Illustration: Boris Bromberg

Gestaltung: Judith Anna Rüther

 

 

19,80 €
inkl. MwSt. + Versandkosten

Vergriffen

Herausgeber

Stephan Schwabe

Sprache

Deutsch

ISBN

978-3-86206-442-7

Seiten

112

Format

19,5 × 25,5 cm

Einband

Fester Einband

Erschienen

Januar 2015